הבחירה בפרקט הבמבוק הגושני כחומר מוביל במסעדת טופולופומפו באה לידי ביטוי בכל נקודה במסעדה, במרקם, במבנה החומר, בתחושה.
מרקם: פרקט בגוון קרמל מוביל במעלה המדרגות, מטפס על הקיר ומסיים בגלריה, בקומה השנייה, כתקרה.
מבנה: תפיסת הפרקט כלוח נגרות לכל דבר התאפשרה בשל מבנהו הגושני של הפרקט, הוא מטפס על השולחנות והדלפק המרכזי ולכל אורך המסעדה. השימוש בבמבוק כפרט מנחה מופיע בכל המישורים – בריצוף, בחיפויי הקיר והתקרה, כמפגש וכאלמנט מקשר.